一到夏季的時候我們很多人都愿意將我們的水果和蔬菜放入冰箱中，這樣才能有效的保證食物的新鮮程度的，但是有的時候有一些水果最好不要放在冰箱里，因為冰箱的低溫反而會讓他們變質的更快。

專家表示，餅干、糖果、蜂蜜、咸菜，以及黃醬、果脯、粉狀食品和干制食品等，都無需放入冰箱;像芒果、香蕉等熱帶水果，則適合在12℃左右保存，一般放在室內陰涼處即可。如果放入冰箱，反而會讓它們受到冷害提前變質。

此外，冰箱箱體內還會產生一種污染食物的病菌“嗜冷菌”。該菌類可在0℃—4℃的環境中生長，多藏在肉類產品、乳制品、蔬菜、沙拉及海產品等各類食物里面，并且在4℃—6℃時繁殖最快，而這正是冷藏室的溫度。因此，市民在夏季最好定期對冰箱清洗消毒，以減少細菌的產生。

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