現在很多的家庭都是會選擇用烤箱的，但是我在選擇用什么樣子的烤箱的時候都是我們要注意的一個問題，下面我們就給大家說說關于常見的烤箱的問題吧。

1， 買烤箱去實體店好還是網購好?

答：在實體店買的好處就是有問題隨時可以換，缺點就是貴一些。網購就怕寄過來的有質量問題，不方便退換。所以，如果網購，最好選擇和你同一個城市的信譽好的網上商店，還有，最關鍵的是一定要有發票，可以保修。

2，家庭用烤箱買多大容積的烤箱合適呢?

答：我認為，至少要20升以上的。因為，烤箱內部架分上、中、下三層。也許促銷人員會告訴你，三層都可以烤食物，家庭用足夠了。而實際情況不是這樣的。因為，不同的食物，放在不一樣的位置烘烤。當你烤一種食物時，食物只能左右擺放，而不能上下擺放。橫向能放多大尺寸的烤盤，能烤制多少食品才是最重要的。舉例說明，假設橫向可以烤制10塊餅干。促銷人員會告訴你擺3層，這樣就可以烤30塊餅干。而實際情況是，烤餅干一定要在烤箱中層!放上層，表面糊了，底還沒熟。放底層，底下糊了，上面還沒熟。(當然，對于烘焙老手來講，可以用其他方式來調整，但技術要求高而且有些復雜，這里暫不說)。

另外，小烤箱因為體積小(以20升以下為例)，內部空間有限，溫度很熱，蛋糕頂部離發熱管太近。所以如果烤戚風一類對技術要求比較高的烤箱就會出現焦裂等現象。所以，不推薦用太小烤箱來制作西點。尤其是戚風等有一定難度的糕點。

3， 應該選擇具有哪些功能的烤箱呢?

答：烤箱應該具備最基礎的功能就是一定要有上下兩個發熱管。可以只開上火、只開下火、上下火同時開。溫度控制最好可以在100°C-250°C間調節。國內市場上的烤箱目前只能做到分開上下火控制，但無法分開調節上下火的溫度。也就是說，只有一個烤箱內部的總體溫度。當然，不是專業師傅，也就沒有必要要求那么高。所以，還是可以理解并且接受的。

另外，烤箱應該具備的就是功能就是開風扇烤還是閉風扇烤。開風扇通常比較適合用在烤雞、烤肉等料理的制作上。而大部分的西點，都是需要閉風扇烤的。

如果你在買烤箱的時候也是有這些疑問的話，那么我們想我們今天的解答應該能讓大家得到一個比較滿意的答案了。

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