筷子是我們生活中比較常見的用具，有人說，我們在使用筷子的時候都很隨意，但是，卻不知道在使用筷子的時候到底應該要注意什么問題，因此，接下來我們就一起來看看使用筷子的時候到底應該要注意什么樣的問題，這樣才能夠保證你能夠健康的用筷子。

從醫學的角度來看，制作筷子的材料通常為竹子和木頭，這些材料本身就含水，如果未進行密封保存，或者存放時間過長，很容易滋生霉菌。一般保質期不會超過半年。

據專家介紹，一次性筷子時間長了會滋生各種霉菌，如果長期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。據悉，溫度在100C～350C、濕度達15%時霉變竹簽上的霉菌均能成倍增長。目前已發現200余種霉菌，黃曲霉素為其中之一，在等量的情況下，它的毒性是化學劇毒物氰化鉀的10倍，比眼鏡蛇、金環蛇毒汁還要毒，致癌作用要比二甲基硝胺強7.5倍，比致肝癌化合物“奶油黃”強900倍。

不少市民在吃面時喜歡將筷子放在煮面的湯里燙一燙，認為可以起到徹底殺菌的作用，其實這樣殺菌的效果是很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達到理想的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。

此外，與一次性筷子相比，家用筷子更容易變質。因為家用筷子使用的頻率高，且長期用水洗滌，導致筷子的含水量特別高，很容易成為細菌生長的溫床。如黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內，則可能讓筷子變質的幾率提高五倍以上。一般來說，筷子使用半年就應該更新換代了。

以上就是今天為大家整理出來的使用筷子的時候應該要注意的問題，無論你選擇的是一次性筷子還是自家家用的筷子，大家都應該要注意相關的問題才行，只有這樣到手的筷子才是真正能夠滿足你需求的筷子。