金銀花的保存比較難，不良商販為了延長金銀花的保鮮期，在加工過程中大量使用硫磺熏蒸，導致金銀花中的二氧化硫嚴重超標。


　　有關人士提醒，選購金銀花的時候別被其外表迷惑，顏色過于鮮艷、漂亮的金銀花不能選，可能是硫磺熏的，要選有花萼且花萼偏黃色的金銀花。選時用手摸一摸，松軟的、順滑的金銀花比較好，花瓣不零亂，不脫落，即表明是剛開的金銀花就采摘了，比較新鮮。