怎么辨別催熟的西紅柿？本版編輯收集了一些網友和讀者的相關經驗，希望能夠幫到您挑到更有益健康的西紅柿。

　　用乙烯等化學藥物進行催熟的西紅柿通常果實著色特別均勻，整個果實均為紅色，果蒂部很少看到綠色。但根據噴施藥物劑量的不同，會導致西紅柿的外觀不那么圓整，摸上去手感較硬。而天然成熟的西紅柿則硬度適中，形狀較飽滿。


　　將西紅柿掰開后，催熟的西紅柿往往無籽或籽呈綠色，果肉少汁；自然成熟的西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色，而且多汁。由于沒經過完整的生育期，催熟的西紅柿口感發澀；自然成熟的吃起來是“沙”的，酸甜適中。