新鮮的旅游食品，色澤亮麗，容易讓人一看便胃口大開。有關專家認為：到綠色地帶應選擇偏紅色的食品;在黃土地帶應選擇偏藍色的食品;而在城市灰色地區則應選擇褐、綠色食品。如果食品的顏色同所處環境的色調一樣，則很容易影響人的胃口。

多汁食品

旅游時，因出汗較多，會排出一些鹽、鉀、鎂、鈣、鐵等物質，因而旅游中應飲用含有以上物質的水或飲料(正常人每天需水量為2000～3000ml)以維持體內水、鹽代謝平衡，但不能一次飲水過多，以不超過3000ml為宜，否則會使胃液稀釋，影響消化，增加心、腎的負擔。含糖量較低的汽水、富含維生素的飲料以及水果等，能夠滿足這些要求。

營養食品

一般成年人在外出旅游時，每天要消耗約3000大卡的熱量。所以應準備這一類的旅游食品。但要注意，這些東西不宜吃得過飽，以免影響旅游行程。

風味食品

攜帶的旅游食品應具有多種風味，互相搭配，以促進食欲。因此，在旅游食品中，可選擇一些自己喜愛的食品，在飲食不習慣時派上用場。在風景區旅游時，還可以選購當地的傳統特色食品，品嘗風味小吃。這樣，既可飽口福，又能得到美的享受。

柔軟食品

在旅游中，人的體力消耗一般較大，容易口舌干燥，食欲不振。而柔軟食品既新鮮，又易于消化，可解決這類問題。