消費者如何識別正品阿膠呢，專家支招教我們辨真偽。

一看表面特征，正品的阿膠表面為黑褐色，膠塊很平整、色澤均勻，沒有油孔、氣孔;而假阿膠膠塊的表面通常是棕黃或青黃色，有的有油孔、氣孔等，膠塊也不太規則.

二是看質地，正品的阿膠質地硬而脆，將膠塊放在桌面或硬物上輕輕一拍，就會拍碎，成無數塊小塊，而假冒阿膠則不容易拍碎.

三是聞氣味，正品的阿膠聞起來有一股淡淡的香味，而假冒的阿膠則有刺鼻的異味，或者腥臭味。