過年，調餡、拌涼菜少不了要用香油。可是目前，我市香油市場品牌眾多，魚龍混雜。如何買到新鮮、純正、放心的小磨香油，是令廣大消費者倍感困惑的問題。大名小磨工藝歷經數百年、十幾代人的潛心研磨，其工藝水平已達到爐火純青的地步。可以這么說，用正宗大名小磨工藝生產出來的邯鄲香油，無論從色、香、味等感觀方面看，還是從其他理化指標講，都是全國最好的香油。本地產的小磨香油，信息透明，知根知底，消費者不容易上當受騙。同時，地產香油運距近，費用低，上市快，日期新。新鮮度是影響小磨香油質量的一個重要因素。

選購小磨香油，除了要講究地方特色外，還應做到“三要”“三不要”。

三要：

一要選購已通過QS認證的正規廠家的產品。這類廠家設施完備，工藝合理，管理規范，嚴格按照國家有關規定生產經營，能為消費者提供放心的產品與服務。

二要到廠家專賣店或信譽良好的商家購買。這類商家一般索證嚴格，進貨渠道正宗，并處于有關部門的密切監管之下。

三要看清商品標簽配料表中的成份，是100%%純芝麻香油，還是含有其他植物油的調和香油。100%%純芝麻香油，香味濃郁，價值較高;調和香油，味道清淡，價格便宜。

三不要：

一不要輕信所謂的“認證”和“榮譽”。目前一些企業不是把功夫用在狠抓產品質量上，而是熱衷于花錢買榮譽，做“包裝”，忽悠消費者。

二不要迷信貼牌產品。貼牌生產雖能得到“真品”，但很難得到“精品”。

三不要購買商家打折的特價促銷商品。俗話說“好貨不便宜，便宜沒好貨”。香油更是如此，價格打折往往帶來質量縮水。