選購熟食鹵菜、涼菜時，要到防蟲防蠅防塵設施齊全的銷售點。熟食制品在溫度低于60℃、高于10℃條件下放置2小時以上的，或隔餐、隔夜食物，食用前須徹底加熱。

食品藥品安全領導小組辦公室(以下簡稱“省食安辦）發(fā)布預警公告，隨著氣溫快速升高，消費者要提防細菌性食物中毒。

預警稱，夏季植物病蟲害高發(fā)，菜農(nóng)、果農(nóng)用農(nóng)藥殺蟲在所難免。消費者應盡量到正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場或超市購買果蔬，食用前應先浸泡半小時后再清洗食用。

選購熟食鹵菜、涼菜時，要到防蟲防蠅防塵設施齊全的銷售點。熟食制品在溫度低于60℃、高于10℃條件下放置2小時以上的，或隔餐、隔夜食物，食用前須徹底加熱。

此外要慎食水產(chǎn)品。因為天熱時，鮮活水產(chǎn)品容易缺氧，而黃鱔、龜鱉、螃蟹、蝦等死亡后極易變質(zhì)，切勿食用。

省食安辦有關負責人提醒，消費者一旦發(fā)生食物中毒，要及時到醫(yī)院就診，不要自行亂服藥。同時立即停止食用可疑食品，并予以保存以備檢驗。