錦鯉的挑選標準是： 體態和姿態要具有一定的流線型，沒有明顯的凹凸特征。

魚背要求挺直，魚身左右平衡良好，頭部和口部沒有歪斜、雙頰而不凹凸，游泳姿態端正，魚體強健，反應迅速，又不浮頭者為上選。

各部位的鰭一定要全面而對稱，還應是否靈活及有沒有裂開。

色彩上要有濃斑，不可是過濾性的色彩斑紋，以斑塊為上。

有胡須者才是真正的錦鯉，而無胡須者為鯽魚的變種，觀賞價值低。