秋季的氣候一般是比較干燥的，很多人可能會產生咽干不適、頭痛等秋燥的癥狀，這時候可以多吃絲瓜來幫助預防和治療秋燥，而在挑選絲瓜的時候需要掌握一定的技巧，那么，如何挑選好的絲瓜呢？針對這個問題，飲食專家為我們大家分析如下：

絲瓜汁有“美容水”之譽。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤肌防皺；也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽臉，也有很好的美容效果。

選購絲瓜應選擇鮮嫩、結實和光亮，皮色為嫩綠或淡綠色者，果肉頂端比較飽滿，無臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮干皺、或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷，則該瓜過熟而不能食用。絲瓜易發黑，容易被氧化。因此，減少發黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用鹽水過一過，或者是用開水焯一下。體虛內寒、腹瀉者不宜多食；絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁涂敷患處。

如何挑選好的絲瓜？通過上述飲食專家介紹的這些內容，大家對這個問題有了正確的認識了吧，以后挑選絲瓜的時候就要注意以上這些了，如果還想了解更多有關食材選購的內容，歡迎咨詢我們的在線專家，專家將會詳細進行介紹。