現在市場上，很多賣家會把天然和人工制作的蜂蜜混著賣，得蒙且蒙，那么作為消費者的我們就深受其害，經常買不到天然的蜂蜜，那么怎么樣去鑒別蜂蜜呢？現在就來教大家大家幾招。

一、外觀性狀。從外觀看，天然蜂蜜整體顏色均勻，結晶手感細膩，摻假蜜手感粗糙。天然蜂蜜攪拌和由上朝下倒時產生發光現象，而假蜜不會;

二、氣味和味道。用潔凈的不銹鋼勺將蜂蜜攪勻，嗅其有無天然蜂蜜特有的香氣，天然香氣較濃者為天然蜂蜜;香氣較淡，或有人造香氣，則有可能是摻假蜂蜜。用勺挑少許蜂蜜用口嘗，天然蜂蜜有蜂蜜固有的甜味;摻假蜂蜜則無蜂蜜固有的香甜味或有異味;

三、紙上看蜂蜜。將蜂蜜滴在白紙上，在白紙上形成珠狀者為天然蜂蜜;在白紙上很快散開形不成珠狀者則為假蜜;將燒紅的細鐵絲插入蜂蜜，若起氣泡即為天然蜂蜜，若起煙即為假蜜。

這次大家就不用擔心買到假的蜂蜜了吧，天然蜂蜜要比人工制作的蜂蜜營養價值高的很多，所以大家在買的時候一定要鑒別好，小心上當！