現在社會真是的，什么都能作假，連鴨蛋都有假的，你相信嗎？今天就給大家說這真鴨蛋與假鴨蛋之間要怎么鑒別，大家小心上當。做好防范功課。

近日，一女士買到了假鴨蛋，鴨蛋煮熟后，變成了一團橡膠般的物質，使勁兒摔一摔，還能像皮球一樣彈跳不止。這種所謂的“鴨蛋”是使用化工原料制作的“假鴨蛋”，完全不含任何鴨蛋具有的營養成分。

據介紹，假鴨蛋的“蛋清”是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等進行調配而成的;“蛋黃”加檸檬黃色素、氯化鈣混合倒入模具形成蛋形即可;而蛋殼先做模具，將樹脂、滑石粉等攪拌后倒進模具里，反復搖晃。然后再用針管將做好的“蛋清”慢慢推進去，再推入“蛋黃”，然后再用“蛋清”充滿。

識別假鴨蛋的方法：晃動假蛋時有響聲;假蛋打開后不久，蛋黃和蛋清即會融合;煮熟后，蛋清與蛋黃界限分不清，沒有整個圓圓的蛋黃;假的鴨蛋售價會比真鴨蛋低一些，個頭也偏大

現在的人真是沒一點公德心，大家的錢都不好掙，何必干這么坑爹的事呢？鴨蛋還有假，真無語了。