江山易改本性難移，這是一直以來流傳下的俗語，說明性格一旦定性難以改變。但是據(jù)研究表明其實性格是可以通過飲食來調節(jié)的哦，對于不同的特殊性格特點，調節(jié)食物營養(yǎng)組成能相當程度地改變其性格。不信可以試試。

一、性格不穩(wěn)定者

性格不穩(wěn)定者，常因長期缺鈣，造成心神不定，應該多吃一些含鈣、磷較多的食物，如大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。

二、喋喋不休者

喋喋不休者，大腦中缺少維生素B，從而整天嘮叨，需要多吃粗糧，或牛奶加蜂蜜，常飲用會有好的效果。

三、易怒者

易怒者，多因缺鈣和維生素B，遇到不順心的事，極易激動，甚至暴跳如雷。應減少鹽分及糖分的攝取�？梢远喑孕┖�有鈣質的牛奶及海產(chǎn)品。

四、怕事者

膽小怕事者，主要是缺少維生素A、B、C，宜多吃辣椒、筍干、魚干等。當然也可能因為食酸性食物過量，應多吃瓜果蔬菜。

五、怕交際者

自我封閉、怕交際者，多屬于神經(jīng)質兼冷漠，故宜多飲用蜂蜜加果汁，并可飲用少量的酒。

六、優(yōu)柔寡斷者

處事多優(yōu)柔寡斷者，要建立以肉類為中心的飲食習慣，同時食用水果、蔬菜。