一個完美的女人一定會是做的一手好菜的，所以選擇出健康安全的蔬菜就是我們應(yīng)該注意的一個明顯問題，但是面對那么多的蔬菜，我們怎么才能挑選出健康安全的蔬菜呢?下面我們就給大家解決這些問題吧。

1、首選應(yīng)季菜

比如現(xiàn)在是瓜果豆類盛產(chǎn)的季節(jié)，可以多買一些絲瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。為了搭配色澤和口感，再選購一些生菜、大白菜和莧菜。

2、看菜的外觀

綠葉菜的顏色無所謂深淺，因為有的菜品種就是深綠色，并不代表新鮮，所以只要沒有發(fā)黑發(fā)黃的葉子就可以了。另外，綠葉菜容易蔫，盡量挑選略帶水分，葉片或莖部仍很舒展，葉片沒有水印或大量脫落的。如果買生菜、萵筍等，主要是看底端的切割刀口，一般超過3小時，菜的刀口會慢慢發(fā)紅，甚至變成深紅色，應(yīng)該買刀口顏色淺的。

3、看菜的手感

成捆的綠葉菜，要翻開看看，里面是否都一樣新鮮，再用手掐一下菜梗或葉柄看脆不脆。如果買莧菜，注意看看一捆菜的大小是否一致，因為這標(biāo)志著蔬菜配送公司的質(zhì)量。要是買大白菜，選包球結(jié)實的，因為這樣的菜質(zhì)量好、口感甜。

4、不迷信有機蔬菜和綠色食品蔬菜

有機蔬菜是在無污染的土地，不使用化肥種植出來的。它樣子不好看，而且營養(yǎng)程度也較難評估，只能說安全系數(shù)較高。綠色食品蔬菜則是允許使用某種化肥種植出來的，安全系數(shù)次之。

5、盒裝菜主要看標(biāo)簽

拿起一盒菜，第一個應(yīng)該看的就是日期，盡量挑選當(dāng)天的菜。要想了解更多的信息，可以去超市的質(zhì)量追溯系統(tǒng)掃描一下標(biāo)簽，這個系統(tǒng)長得跟掃描價格的機器很像，一般超市都有，只是顧客很少知道或使用。通過這個系統(tǒng)，我們能了解到蔬菜的產(chǎn)地、采收時間、上架時間、配送公司等信息。就像買衣服看品牌一樣，買菜也可以挑選一些自己信賴的品牌。

當(dāng)你想做一個豐盛的晚餐的時候，就一定要挑選更加的健康和安全的食物，所以在買菜之前你應(yīng)該看看我們這個文章吧，也許這樣我們才能更好的做出健康安全的飲食。