豆芽是我們生活中一個比較常見的蔬菜，但是現(xiàn)在豆芽也出現(xiàn)很多的安全隱患，其中一個就是市場中存在很多毒豆芽，所以為了避免我們買到毒豆芽的話，我們就要學(xué)會挑選豆芽。

1、看豆芽稈

自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細(xì)，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。

2、看豆粒

自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。

3、看折斷

豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。

4、看豆芽根

自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。

上面就是我們給大家介紹的要想挑選好的豆芽，應(yīng)該從哪幾個方面挑選的問題，不知道這些方法對你有幫助沒有呢?