豆腐的品種也是五花八門，除了傳統的北豆腐、南豆腐外，近年來，還出現了許多有“技術含量”的豆腐，所以給我們的豆腐挑選難度就增大了很多的，所以我們今天就給大家說說簡單的豆腐挑選的方法吧。

第一，豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過于死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購;

第二，好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手里搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣;

第三，豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏設備的場所選購;

第四，買回家后，應立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹調前取出并在4小時內制作，以保持新鮮。

其實我們從上面就能看出，其實選擇出優質豆腐的方法，這樣就能讓我們吃的豆腐更安全的，不知道你會不會選擇豆腐呢?

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