食用醋是我們生活中比較常見的一種調料，而且研究表明適當的喝醋是有利于我們的健康的，尤其是對于防止衰老上有顯著的功效，但是你知道嗎其實生活中有的時候有很多的假醋的，這個時候我們就要學會如何分辨真假食醋了。

1、看標簽

一看標簽上標明的醋酸含量：一般來說配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，釀造食醋不得小于3.5g/100ml。非調味食醋不在此限(如飲用醋等)。

二看標簽上標明的生產方法：是釀造食醋還是配制食醋，根據個人愛好選購。

三看原料：用面粉、糯米、大米釀出的醋質量更好，且有營養，而用醋精兌水制作出的醋，質量較差，毫無營養成分。因此觀察原料也可以辨別真假醋。

三看清生產日期：一般來說，醋的保質期是6個月至1年。不要購買過期產品。

四看清生產廠家：不要被類同標簽圖案誤導。

Tips：并不是同一個地方的產品都具有代表該地方產品的特點。買食醋時，要優先選購標簽標識完整的產品。

2、認準“QS”

購買食品認準“QS”標志，以此來鑒別食醋優劣。

3、觀察色澤體態

看色澤：具有琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。

看體態：體態澄清、濃度適當，無懸浮物、沉淀的產品質量較好，反之質量較次。

4、震蕩

將兩瓶醋拿起來，來回地搖晃震蕩后觀查：若是真醋，震蕩后的泡沫不會很快消失，假醋則不然，過一會兒泡沫就會消失。

上面這些都是我們給大家介紹的比較常見的食醋的鑒別的方法，我們可以在生活中用這些方法來鑒別食醋，這樣我們就能保證我們吃到的是健康的食醋了。

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