謹防食物陷阱 遠離看起來營養的食物
我們很多人在選擇食物的時候都是要注意看包裝上字樣的,我們一般是比較重視低脂和多谷物等字樣的,其實我們看到這些不一定是最健康的,下面我們就給大家說說如何警惕看起來健康的食物。
一、多谷物食品
多種子面包、纖維餅干、多谷物早餐脆片等,是最讓人疑惑的食物。每當我們看到“多谷物”“纖維”這些字樣,就會覺得,它們應該跟“全麥食品”一樣,是很健康的吧?事實并非如此。谷物種類“多”,并不代表它們不“精”,而只有常吃“粗制谷物”(比如全麥食品)的人,才能降低心臟病、糖尿病和癌癥的患病幾率。如果你在包裝上看到“營養強化面粉”字樣,那么對不起,它仍舊是一種“精面粉”。
代替品:成分標簽只有“全麥”或“全麥粉”的食物,比如快熟燕麥片、全麥面包、黑面包等。撒了些麥麩皮的面包、加了纖維片或多谷粉的麥片飲料?它們不過是披著“健康”外衣的精制食品而已。
二、運動飲料
哈佛公共健康學院的流行病與營養家沃特威勒的建議:維生素或礦物質飲料是否對健康有益,得看你缺不缺它。對于許多人來說,喝下健康飲料反而會導致維生素和礦物質吸收不均衡,或是過量攝入。根據最近的《美國愛荷華州女性健康報告》,幾種常見的維生素和礦物質補充劑甚至跟死亡率的升高有關。
代替品:普通飲用水。燒開或經過凈化處理的自來水就是最健康的飲料。如果想補充維生素和礦物質的攝入,首選水果、蔬菜、堅果和全谷類食品。
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