紅薯應該是一種大家都很熟悉和美味的食材，而且，它對我們的脾胃保健有很好的作用，同時，專家們建議大家在日常飲食中常常吃一些，會有保證健康延年益壽的作用。不過，大家知道如何來挑選紅薯嗎？

如何挑選好的紅薯?

Tips1：優先挑選紡錘形狀的紅薯。

Tips2：表面光滑、干凈、堅硬發亮的，表面凹凸不平、有小黑洞的紅薯不新鮮，內部有可能已經腐爛，不要買。

Tips3：聞起來沒有霉味，發霉的紅薯含酮毒素，不可食用。

Tips4：不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。

Tips5：發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

Tips6：表面有傷的紅薯也不要買，因為不易保存，容易腐爛。

紅薯推薦做法：

紅薯蒸煮都是不錯的做法，但春季進補，最好采用較溫和的方式。因此喝粥是不錯的選擇，把紅薯切成丁，與粳米一同煮粥，更有利于消化吸收。粥里還可加點大棗、核桃，都是適合春季的溫補食材。