番茄給我們視覺上的紅彤彤，而它的味道又是酸甜可口，如果說到營養，那更是營養豐富，四季餐桌上一道紅紅的番茄能給我們帶來更好的胃口，可是，如何的挑選才能讓們在視覺，味覺和營養上三豐收呢？

又到吃番茄的時候了。番茄不管是涼拌還是炒雞蛋，都是十分美味的食物，知道怎樣挑選營養美味的番茄嗎?番茄應該怎樣選購呢?讓小編來教您幾招，讓你買菜的時候信心滿滿!

四招選購營養美味番茄

番茄紅彤彤，美味又營養!一轉眼，又到吃番茄的時候了。番茄不管是涼拌還是炒雞蛋，都是十分美味的食物，知道怎樣挑選營養美味的番茄嗎?番茄應該怎樣選購呢?讓小編來教您幾招，讓你買菜的時候信心滿滿!

選購番茄之前要了解番茄種類。我們現在的蔬菜市場上主要有兩種番茄。一種是大紅番茄，糖、酸含量都高，味道很濃;另一種是粉紅番茄，糖、酸含量都低，味道較淡。

選購番茄第一招：看果形。

果形與果肉關系密切：扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。

選購番茄第二招：看顏色。

需要特別指出的是，不要買青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因為這種番茄營養差，而且含的番茄苷有毒性。

選購番茄第三招：拒絕花臉番茄。

還有，不要購買著色不勻、花臉的番茄。因為這是感染的番茄病毒病的果實，味覺、營養均差。

選購番茄第四招：明確生吃還是熟吃。

想要吃到新鮮美味的番茄，不僅僅在于挑選到好的食材，還要弄明白，自己要怎樣烹飪調制番茄。所以大家到市場上買番茄之前，首先要明確打算生吃還是熟吃。如果要生吃，當然買粉紅的，因為這種番茄酸味淡，生吃較好;如果要熟吃，就應盡可能的買大紅番茄。因為這種番茄，味道濃郁，不管是燒湯和炒著吃，風味都是十分不錯的。