饅頭是我國老百姓天天都要食用的一種食物，應該說饅頭是普通的再不能普通的一種食物了，可是，就是這普通的饅頭也成了老百姓心中的擔憂，因為一些饅頭被媒體曝光是黑心饅頭。

在經過了“一個饅頭引發的血案”腥風血雨之后，饅頭安全已經是大家迫切關注的問題，特別是對于北方以面食為主的人群。在日常的選購時，可以從“看”“聞”“嘗”“放”四個方面來辨別，以選擇安全美味的食物。

饅頭的選購技巧 “看聞嘗放”四秘訣

【看】

優質饅頭的表皮呈乳黃色，這是小麥的原始顏色，不能白。而且表皮要很光亮，如果出現黃斑，就有不良成分在里面。如果是面粉比較好的饅頭，用手捏一下還會恢復原狀。

【聞】

好的饅頭聞起來會有麥香味。

【嘗】

好饅頭咬起來會很軟，但不咯牙、不粘牙。

【存放】

好饅頭一般只能放兩三天，之后就會長毛。如果兩三天了，饅頭還沒長毛，那么這個饅頭就可能加了防腐劑。

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