人們的智商越來越高，但是很多人們的聰明勁只是用在賺錢上，很多人為了賺更多的錢，各種不法的事情都能做出來。注水雞鴨就是我們生活中能接觸到的昧著良心的商家的作品，在我們日常生活中選購雞鴨等肉食時，怎樣才能巧妙的避免買到注水雞鴨呢？下面這幾招你可以試試。

一、看翅膀。扳起雞鴨的翅膀仔細查看，如果發現上邊有紅針點或烏黑色，那就證明已經注了 水。

二、捏皮層。在雞鴨的皮層用手指一捏，明顯地感到有打滑的現象，一定是注過水的雞鴨。

三、拍雞肉。注水的雞鴨肉特別有彈性。你如果一拍的話，就會有“卟卟”的聲音。

四、用手摸。如果沒有注過水的雞鴨，摸起來比較平滑。如果皮下注過水的雞鴨，高低不平， 摸起來像長有腫塊。

五、摳胸腔。有的人將水用注水器打入雞鴨腔內的膜和網狀內膜內。只要用手指在上面輕輕地 一摳，注過水的雞鴨肉， 網膜一破，水就會流淌出來。

六、拿紙試。拿一張干燥易燃的薄紙貼在已去毛的雞鴨背上，稍加壓力片刻，然后取下來燃燒， 如果燃燒，說明沒有注過水。如果沒有燃燒，則說明是注水的雞鴨。

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