夏天了，很多人都不想穿梭在云中霧里的廚房，避免做好一頓飯的大汗淋漓，很多時(shí)候如果變成這個(gè)樣子，我們連吃飯的心情和精力都沒有了，這時(shí)熟食就是大家很好的選擇。大家想必都擔(dān)心現(xiàn)在熟食的安全問題，但是只要大家在購買的時(shí)候著重注意這些方面，相信你就沒有后顧之憂了。

1．消費(fèi)者最好購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的大品牌熟食制品，而不要買農(nóng)貿(mào)市場和街頭巷尾流動(dòng)攤點(diǎn)出售的熟食。

2．購買熟食前應(yīng)明確其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。鑒定熟食是否安全僅靠感官是不可靠的，如果達(dá)到感官可見有問題的程度，就說明是微生物的污染已經(jīng)非常嚴(yán)重的熟食。

3．在選擇即時(shí)食品時(shí)，建議優(yōu)先選擇罐頭類產(chǎn)品。因?yàn)楣揞^是經(jīng)罐裝，密封、殺菌制成的可以在常溫下保存的一類安全食品，包括硬包裝，軟包裝罐頭。罐頭產(chǎn)品的包裝和質(zhì)量均有保障，不會(huì)因環(huán)境和溫度的變化而變化，也不會(huì)因?yàn)檫\(yùn)輸，銷售的條件而改變，只要在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量就會(huì)有保障。

4．購買熟食后應(yīng)進(jìn)行蒸、煮，在徹底加熱后再食用。