阿膠是傳統上滋陰補血、潤燥、補血很好的選擇，能夠治療心悸眩暈、血虛等不適癥狀。隨著阿膠的營養價值被廣泛認可，市場上阿膠的質量卻讓人擔憂。吃到質量不好的阿膠不但不能滋補身體，反而會危害身體健康。下面小編就告訴大家怎樣才能買到真阿膠。

阿膠可以補血滋陰、潤燥止血，但不良商家用馬、騾、豬或舊皮、雜皮加工成偽劣阿膠，不僅沒有保健作用，還對身體有害。所以在挑選阿膠時要采取“一看二掰三聞”的方法。一是看外觀，真品阿膠是棕褐色或棕黑色，形狀平整，表面光滑有光澤，對光看時邊緣是半透明的;假阿膠通常是烏黑色，沒有光澤，表面不平滑甚至有凹洞;二是用手掰，真品阿膠質地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙;而假阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷，斷后黏膩、可黏合，斷面有時有小孔;三是聞氣味，真品阿膠有輕微豆油香味，感覺清香微甜，假阿膠則有濃郁的腥臭味。

此外還有一個小竅門，把阿膠砸碎后放入杯中加一些開水，然后蓋上蓋子放置幾分鐘后打開，正品的液體清澈，假阿膠則渾濁甚至是乳液狀。

專家提醒，一定要去正規藥店購買阿膠并保留購買憑據，在服用前聽從醫師指導，因為阿膠屬藥食同源藥品，并非人人適宜，患有感冒、咳嗽等病癥或是正在腹瀉、處于生理期時，應停服阿膠，脾胃虛弱的人也不適合，尤其是消化不良、腸胃不適的人。此外，因為阿膠主要是滋補陰虛，所以如果身體有內熱，也不要服用阿膠，以免上火加重內熱。

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