對于喜愛甜食的朋友們來說，面對奶油沒有幾個人能抵擋住誘惑，對于質量好的奶油來說，不止口感和味道會更好，營養也會更佳，不過，這取決于我們如何來正確選購奶油，具體的方法就下面的文章里。

1、形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。

2、色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。

3、嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。

4、光滑度：優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。

5、溫度：奶油必須保存于冷藏設備中，適宜溫度為-5～5攝氏度范圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。

6、口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感;否則為劣質奶油。

7、日期：看制造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個月以內其風味不會改變。

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