烘炒食品是現(xiàn)在很多朋友的常備零食，它們不止美味，而且還營養(yǎng)豐富，不過營養(yǎng)和美味都取決于我們?nèi)绾蝸磉x購。大家想在生活中吃到美味的烘炒零食，下面的幾個要點一定要掌握。

消費者選購時應注意以下幾點：

1、選品牌。應在大型商場和超市選購具有品牌及QS標志的食品。

2、看標識。選購時應注意產(chǎn)品的標簽標識，炒貨標簽應標明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造者(或經(jīng)銷者)的名稱和地址、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。

因炒貨油脂含量較高，如果保存不當，受高溫和高濕度的影響，易造成產(chǎn)品變質(zhì)。所以在購買時應特別注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期。同時，檢查包裝是否有破裂，最好是真空包裝或者在包裝中有脫氧劑。

3、產(chǎn)品質(zhì)量好的炒貨食品應具有果蔬籽、果仁、堅果等食品固有的外形、色澤、氣味和滋味，口感松脆，不應有霉變、蟲蛀現(xiàn)象，不應有酸敗、哈喇味、苦味等異味。同時謹慎購買經(jīng)過夏季或黃梅季度的炒貨產(chǎn)品，因為經(jīng)過高溫高濕度環(huán)境后，炒貨易發(fā)生油脂氧化，發(fā)霉、變質(zhì)，產(chǎn)生哈喇味。

打開包裝的產(chǎn)品應盡快食用，一次食用不完應存儲在密封容器中，放置在陰涼干燥處，避免高溫，以防變質(zhì)。不要貪圖口味感重、味道甜的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品很可能使用了過量的甜味劑。