果酒是我們身邊眾多飲品中的一種，不少的朋友會因為它們可口的味道而非常喜愛，不過，面對市場上眾多品牌和品味的果酒，大家知道如何選購才正確嗎?如果有的朋友還不會分辨，那么下面的文章一定能幫助到大家。

1.好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本生特有的色素。冽如，紅葡萄酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好;白葡萄酒應(yīng)該是無色或微黃色為佳。

2.各種果酒應(yīng)該有自生獨特的色香味。列如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣;白葡萄酒有果實的清香，給人以新鮮、柔和之感;蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香。

3.目前市場上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏純厚柔和感，有時有明顯的酒精味。

4.汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的汽酒泡末應(yīng)該均細而吱吱作響，酒液散發(fā)著水果清香，喝道嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口。