食糖對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)，不僅僅是日常飲食中必備的一種調(diào)味品，食糖更是我們每個(gè)人的生活必需品，因?yàn)樘欠菔俏覀兩眢w三大營(yíng)養(yǎng)源之一。因此，對(duì)于食糖的選購(gòu)，大家一定要看看哦。

由于制取方法不同，蔗糖可分為白砂糖、綿白糖、赤砂糖和冰糖等多種。識(shí)別食糖產(chǎn)品的好壞可采用眼看、鼻聞、口嘗、手摸4種方法，好的食糖產(chǎn)品具有以下特點(diǎn)：

食糖分辨好壞的四個(gè)小方法

1、看：白砂糖外觀干燥松散、潔白、有光澤，平攤在白紙上不應(yīng)看到明顯的黑點(diǎn)，按顆粒有粗粒、大粒、中粒、細(xì)粒之分，顆粒均勻，晶粒有閃光，輪廓分明;綿白糖晶粒細(xì)小，均勻，顏色潔白，較白砂糖易溶于水，適用于一般飲品、點(diǎn)心及其他糖制食品;赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，無(wú)雜質(zhì)，其水溶液清晰，無(wú)沉淀，無(wú)懸浮物，顏色有紅褐、青褐、黃褐、赤紅、金黃、淡黃、棗紅等多種;冰糖呈均勻的清白色或黃色，半透明，有結(jié)晶體光澤，無(wú)明顯的雜質(zhì)。

2、聞：白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖用鼻聞?dòng)幸环N清甜之香，無(wú)任何怪異氣味。赤砂糖、冰糖則保留了甘蔗糖汁的原汁原味，特別是甘蔗的特殊清香味。

3、嘗：白砂糖溶在水中無(wú)沉淀和絮凝物、懸浮物出現(xiàn)，嘗其溶液味清甜，無(wú)任何異味;綿白糖在舌部的味蕾上糖分濃度高，味覺(jué)感到的甜度比白砂糖大;赤砂糖、冰糖則口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味;冰糖、方糖則質(zhì)地純甜，無(wú)異味。

4、摸：用干手摸時(shí)不會(huì)有糖粒沾在手上，松散，說(shuō)明含水分低，不易變質(zhì)，易于保存。

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