罐頭食品一直以來都是很多朋友喜愛的一種快捷方便食品，現在，隨著社會的發展，我們現在在市場上能選購到罐頭食品種類也越來越多了，不過，如何才能挑選到健康美味的好罐頭呢？從健康的角度上來講，我們還是想給大家講講如何正確選購罐頭食品。

適度食用“有益健康”

近期，有研究機構針對國人的食品傾向進行了一項調查，數據顯示：80%以上的消費者喜歡能夠保持原味的簡單食品，不希望食品中添加其他成分;60%的消費 者對安全健康、無色素、無防腐劑的食品青睞有加，而包裝簡易、食用方便等特點也對消費者具有很大吸引力。在日常生活消費中，簡易速食產品比例達 15.8%。罐頭食品種類豐富多樣，方便攜帶，想要在出差旅游的用餐中增添一些風味，罐頭食品確實為不錯的選擇。但是，任何事情都要有個度，罐頭也不例 外。

同時，罐頭的一個很重要的好處是能夠提供不太常見的蔬果或者魚、肉，比如馬蹄、蘆筍、金槍魚、鯪魚等等。不過要注意，罐頭在加工過程中等于已經做熟了，所以在做菜的時候對罐頭食品“點到為止”即可，如果烹飪的時間過長，無疑會損失更多的營養。

罐頭食品怎么選?

1、觀包裝。觀察外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，是否在保質期內，還要看食品標簽中是否標注有企業的名稱、地址、聯系電話等信息。

2、查內質。對玻璃瓶包裝的產品，可觀察其內容物塊形是否完整，無異物，無混濁現象。正常產品有一定的真空度，敲瓶蓋有清脆的響聲，若沒有真空，產品存在質量問題的可能性較大。

3、防“胖聽”。外形發生變化的產品不要購買，當食品罐頭被微生物污染，失去食用價值時，經常會產生產品的“胖聽”現象，即外包裝物體積增大。

4、選正品。消費者應盡量在信譽良好的商場選購正規企業或產品主產區有一定規模企業生產的產品，盡量不要購買商場中掛牌減價處理的產品。

5、宜早食用。罐頭食品開蓋后，很容易造成微生物的大量繁殖，引起產品變質，失去食用價值。建議消費者在食用時，盡量一次食用完畢，以防止腐敗變質，而造成食物中毒。