優質的火腿腸在給我們的生活帶來便利的時候，還能滿足我們的口欲一飽口福，不過，在市場上我們發現商家出售的火腿腸質量有別，如果買到劣質的火腿腸不止掃興，還會傷害我們的健康，因此如何分辨優質火腿腸的方法大家還是學習一下吧。

肥肉太多的火腿腸口感較軟，吃起來比較膩。淀粉或大豆蛋白較多的火腿腸肉味會淡，尤其加熱后，有的甚至只能吃出淀粉，吃不到肉。買火腿腸時要注意看配料表，正規廠商都會將火腿腸的淀粉含量標識出來。超市里、菜市場里，火腿腸的種類那么多，可謂魚龍混雜，我們又該怎么去分辨呢?

一、聞氣味

新鮮優質的火腿腸，有香腸固有的香味;劣質的火腿腸可能會有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的異味。

二、看外觀

優質火腿腸腸衣緊貼腸肉，腸體干燥，有彈性;劣質火腿腸的腸衣濕而發黏，腸體也沒有彈性。優質的火腿腸，切面光澤油亮;劣質的火腿腸，切面周圍有淡灰色的環。

三、看切片

切火腿腸的時候，如果切片的腸體外環有松散的情況，一定要注意，這很有可能是劣質的火腿腸。

希望所有喜歡吃火腿腸的人都能看到并記住這些方法，不再買錯火腿腸。買好菜，吃好菜，讓自己的生活更健康，不但是對自己負責，更是對家人負責。