喜歡吃草魚的人都知道，草魚的體積比較大個，而且市場上的一些草魚魚龍混雜，叫人難以辨好壞與新鮮的程度，那么想吃新鮮的草魚，要怎么去挑選呢，下面小編就為大家介如一下關于怎么去識別和購買到好的草魚的方法。

1、觀魚形：污染重的魚，形態異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現畸形，還有的表皮發黃、尾部發青。

2、看魚眼：飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚;眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內有淤血的則不新鮮。

3、嗅魚鰓：新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味;不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。

4、摸魚體：新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落;不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。

5、掐魚肉：新鮮魚肉堅實有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味;不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。

6、看魚腹：新鮮魚的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷;不新鮮的魚肛孔稍凸出。

青魚和草魚的體形非常相似，二者的區別主要在于：

1、體色不同：青魚的背部及兩側上半部呈烏黑色，腹部青灰色，各鰭均為灰黑色;草魚呈茶黃色，腹部灰白，胸、腹鰭帶灰黃色，其余各鰭顏色較淡。

2、嘴形不同：青魚嘴呈尖形，草魚嘴部呈圓形。

通過上文的介紹，你是不是對怎么挑選草魚有了一個全新的了解呢。想要買到好的草魚還要學會怎么看和識別。要不然買到滲假和來例不明的魚，不但吃壞了肚子，還給健康埋下隱患。