西紅柿是大家都熟悉的一種蔬菜，隨著社會的發展，我們在生活中能很容易的購買到它并且食用，但是，對于這種美味的果蔬來說，如果不能正確的購買，很可能會給自己的健康帶來大麻煩。

番茄又名西番柿、番茄、火柿子等，其含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質等營養成分，具有增加皮膚彈性，推遲細胞衰老，美白肌膚的作用。那么，如何挑選美味多汁的番茄呢?

看外表：表面應光滑，色澤均勻，四分之三變成紅色或黃色，果實大而均勻、飽滿，果形圓正，不破裂，果蒂小，果肩上部可以有輕微的環狀裂痕或放射性裂痕，無外傷、腐敗狀況。

聞味：好的番茄沒有腐敗等異常的氣味。

硬度：優質番茄摸上去手感較硬，果實整體圓滑，果肉充實。

嘗味：番茄的味道酸甜可口，過酸的不要購買。

選自然成熟的：有些番茄是催熟的，外觀不那么圓整，摸上去手感較硬，果蒂部很少看到綠色，果實內部往往無籽或籽呈綠色，果肉少汁，食而無味，口感發澀，在挑選時要注意。