火龍果的美味是得到大家認可的，它的外表漂亮，味道好，而且還有很高的營養價值，所以，大家都想買到新鮮的火龍果食用以保健康，那么，我們如何挑選口感最好的火龍果呢?

看顏色：火龍果的表面越紅，說明火龍果熟得越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

掂重量：挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。

看形狀：挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

看成熟程度：不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

摸表皮：挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。

看根部：挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該有腐爛的。現在，市場上賣的火龍果有紅瓤、白瓤之分，紅瓤口感更好。外形比較圓的是紅瓤火龍果，較橢圓的是白瓤火龍果。紅瓤火龍果中花青素含量較高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更強。

想要挑選新鮮、口感美味的火龍果，大家在生活中就一定要注意以上的食材選購技巧。因為有的食物本身營養價值很好，但是一旦不新鮮了或是口感不好，就會令人對它的喜愛大打折扣。