紫薯的出現，讓我們有了更好的美味保健品，它的味道香甜且含有大量的硒元素以及花青素，這些元素可是對我們的健康幫助很大的，所以，大家都會選擇紛紛購買，不過正確的購買方法大家是否知道呢？

1、不要要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。

2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。

3、聞起來沒有霉味的，發霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。

5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差，盡量不要挑選。