奶粉是嬰幼兒日常生活中必不可少的食物，雖然家長們每天都在用沖泡奶粉，但真正懂得選購方法的人卻還是少數，目前市場上還存在著各式各樣的奶粉，如果在選購時不加以鑒別，孩子食入后將對其生長發育帶來危害。在選購奶粉時，應采用下面的方法：

看色

仔細觀察奶粉的顏色。正常奶粉白略淡帶黃，全部呈一色最好;如果顏色很深或成焦黃色、灰白色為次。

聞味

正常奶粉有清淡的乳香氣。如果已帶有霉味、酸味、澀味或苦味等，說明奶粉可能由于原料不好、包裝不嚴或保管不善等發生變質。有了嚴重異味的奶粉則不宜食用。

手捏

正常奶粉松散柔軟，手捏會發出輕微的“吱吱”聲。如果用手捏后，有發黏、發硬的感覺，證明奶粉受潮吸濕易產生硬塊。結塊不嚴重時，一捏就碎，這種奶粉質量變化不大，可食用;結塊較大，不易捏碎的證明奶粉質量不好，不宜食用。

搖動

對鐵桶包裝和玻璃瓶裝的奶粉，可輕輕搖動，如發出沙沙聲，聲音清晰，證明奶粉質量好;反之，上面由于包裝不好或貯藏不當而造成吸濕結塊，奶粉的質量下降。玻璃瓶裝的奶粉，將瓶慢慢倒轉，輕輕搖，如瓶底不粘奶粉，則質量正常。如瓶底有粘底結塊現象，則質量不好。

沖調

買來的奶粉可以進行沖調檢驗。用水沖調奶粉可知奶粉的溶解性，從而鑒別奶粉質量的優劣。其方法是在玻璃杯中放1勺奶粉，先用少量開水調和，再多加點水調勻，靜止5分鐘，水、奶粉溶在一起，沒有沉淀，說明奶粉質量正常。如有細粒沉淀，表面有懸浮物或有小疙瘩，不溶解于水，說明質量稍有變化;如產生奶和水分離，奶水不能相混，說明質量不好，不能食用。

此外，家長們在選購奶粉時還必須注意外包裝是否完整，是否是三無產品，并且選購距出廠日期近的奶粉。