相信大家都能夠感覺到我們身邊出現的食材種類是越來越豐富了，這些食材完全可以滿足我們對美味的需求，但是當食品問題日益嚴重的時候，大家也在苦惱如何把所有食材的選購要點學會和牢記，為此我們為大家總結了一些關于食材選購的技巧。現在就一起來學一學吧。

選購正確吃得安心 選對食物的9大秘訣

1 不買來路不明的食品

包裝上標識不明，或者完全是外文標識，或不是在固定場所出售的食物都要小心，這類食品或許價格會比較便宜，但卻沒有保障，能讓人安心地食用嗎?

2 選擇植物油

盡量少用動物油，因為動物油含大量的膽固醇，對心臟、血管健康不利。選購時特別要注意包裝上是否有生產企業信息和生產許可QS標，有這些信息的，才是有品質保障的食用油。

3 認清新鮮肉類

選購肉類時可注意其肉色為粉紅色、觸碰時具有彈性者為新鮮;如果是魚類，再多觀察，若其眼睛透明、鰓呈鮮紅色且沒有魚腥味者為新鮮。當然要盡量到大型超市或商場購買質量有保證的肉類。

4 食品標識要齊全

在超市購買的生鮮包裝食品，除了看價錢之外，還要仔細看包裝上的信息是否齊全詳細，如：食品凈含量、名稱、食品添加劑、生產企業名稱、地址、聯系方式、保質期、產地及生產日期等。

5 留意冷凍食品的保存溫度

選購冷凍食品時要挑冷藏在-18℃以下，且拿起來的時候是堅硬的，而不是濕濕軟軟的。感覺已經有點解凍的食品，其品質可能已經開始衰敗了。

6 選購罐頭食品注意罐身良好

選購罐頭類的食品時，要選擇罐身完整良好、沒有凹凸不平與生銹的;另外也要特別注意罐身上要有QS生產許可證標志及編號，才能安心選購。

7 學會新鮮雞蛋的挑選方法

新鮮的雞蛋，其蛋殼是粗糙無光澤的，而且用光照的時候是不會透光的，搖晃雞蛋的時候也不會有明顯內部在搖晃的感覺。在挑選盒裝雞蛋的時候，也要注意保質期，這樣才能確保雞蛋的新鮮度。

8 依相關認證標志選購產品

各類產品有其各式認證標志，才能確保其食物來源的安全。如：QS。

9 少吃多蟲蔬菜

多吃時令蔬菜：所謂“多蟲蔬菜”，即是容易招蟲害的蔬菜，如小白菜、韭菜、菠菜等;另外時令蔬菜因較適合當季的季節，種植時也不會使用太多的農藥。