碘的缺乏會(huì)給自己的身體帶來(lái)很多的健康問(wèn)題，碘鹽能夠幫助我們有效補(bǔ)充身體內(nèi)碘元素，現(xiàn)在市場(chǎng)上的鹽類(lèi)通常都是加碘的，但是，因?yàn)槠焚|(zhì)不同，所以效果也不同，因此，對(duì)于優(yōu)質(zhì)碘鹽的選購(gòu)要點(diǎn)小編要和大家講一講。

碘鹽的選購(gòu)方法

看包裝。精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝，印有加碘字樣，并標(biāo)明生產(chǎn)單位、出廠(chǎng)日期，字跡清晰，袋質(zhì)量，印制精美，封口嚴(yán)密整齊;假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。

看色澤。精制碘鹽外觀潔白;假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不干，易受潮。

用手捏，鼻聞，口嘗。精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無(wú)臭味，咸味純正;假碘鹽手捏成團(tuán)，易散，口嘗有苦澀味，聞之有氨味。

是顯色試驗(yàn)。將碘鹽灑在切開(kāi)的土豆切面上，如顯藍(lán)色，是真碘鹽;如藍(lán)色淺，無(wú)藍(lán)色，不是碘鹽。

碘鹽的使用方法

碘鹽要少買(mǎi)、及時(shí)吃。購(gòu)買(mǎi)碘鹽一次不宜過(guò)多，可吃完再買(mǎi)，以避免碘的揮發(fā)。

食用碘鹽時(shí)不要加太多的醋。碘與酸性物質(zhì)結(jié)合后，其功效會(huì)受到影響，另外碘鹽與帶酸味的菜(如西紅柿、酸菜等)一起食用時(shí)，其功效也會(huì)受到影響。

碘鹽放入容器后，要加蓋密封，并存放于陰涼、通風(fēng)、避光處，以保證其效果。

要掌握好放碘鹽的時(shí)機(jī)。因碘鹽遇熱易揮發(fā)，所以在炒菜或做湯時(shí)，因溫度較高，不宜放入碘鹽，應(yīng)在菜或食物快炒好時(shí)放入碘鹽。

碘鹽的選購(gòu)和使用時(shí)要注意以上幾點(diǎn)哦。