之所以我們現在對食品安全的問題很憂慮，就是總有一些不法商販以次充好，甚至弄一些假的東西來冒充，在生活中蜂蜜造假的問題頻繁的發生，所以我們想教大家幾個方法幫助大家輕松購買到優質的蜂蜜。

近日，有媒體曝光青島市場售價5元一斤的蜂蜜，經試驗證實為假蜂蜜。記者購買時，商家表示，該5元一斤的蜂蜜只可做調料使用而不能直接喝。專家表示，市面上的蜂蜜純度不一，有些價格便宜的可能根本不是蜂蜜，而是人工勾兌出來的，要謹慎購買。

教你5招辨別優質蜂蜜

第一招：看氣泡上升速度

將蜂蜜瓶迅速翻轉，可以看到底部會有上升的氣泡，如氣泡上升的速度會很慢，這種蜂蜜產品質量比較好，因為這說明蜂蜜的密度比較大。

第二招：看粘稠度和拉絲

如果可以打開蜂蜜產品，那么建議消費者用筷子蘸一點蜂蜜，然后將筷子豎起來，看蜂蜜往下流動，如果較為粘稠，且拉絲較長就是好蜂蜜，如果是假的或者質量較差的蜂蜜，拉絲很容易就斷了甚至像水一樣。

第三招：看形狀是否飽滿

還是拿筷子沾一點蜂蜜，放在白紙上面，真的蜂蜜會有一個特別圓潤飽滿的形狀，假的蜂蜜則很容易就散開了。

第四招：嘗味道是否甘甜

真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

第五招：“熱水溶”蜂蜜

將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時后如無沉淀發生則為純蜂蜜、好蜂蜜。

提醒所有的消費者，我們在購買任何產品的時候，特別是食物，大家一定要注意看看標簽上的生產日期，對于食物來說通常都是越新鮮越好的，切記不可因為自己忽視購買到過期產品。