天熱了，來上一杯蜂蜜水那是非常愜意的一件事。但是現在蜂蜜也有很多假的，其采用人工勾兌而出，喝了不僅對身體無益，甚至會對身體造成傷害。假蜂蜜做得和真的一樣，真假難以辨認。那么，如何來辨別蜂蜜的真假呢?

近日，有媒體曝光青島市場售價5元一斤的蜂蜜，經試驗證實為假蜂蜜。記者購買時，商家表示，該5元一斤的蜂蜜只可做調料使用而不能直接喝。專家表示，市面上的蜂蜜純度不一，有些價格便宜的可能根本不是蜂蜜，而是人工勾兌出來的，要謹慎購買。

眾所周知蜂蜜是美容養顏、潤腸助眠的保健佳品，對*益處多多。但是市面上的蜂蜜參差不齊，包裝花俏、價格高低不一的蜂蜜讓人眼花繚亂，到底要怎樣選購才能買到一瓶好蜂蜜呢?

第一招：看氣泡上升速度

將蜂蜜瓶迅速翻轉，可以看到底部會有上升的氣泡，如氣泡上升的速度會很慢，這種蜂蜜產品質量比較好，因為這說明蜂蜜的密度比較大。

第二招：看粘稠度和拉絲

如果可以打開蜂蜜產品，那么建議消費者用筷子蘸一點蜂蜜，然后將筷子豎起來，看蜂蜜往下流動，如果較為粘稠，且拉絲較長就是好蜂蜜，如果是假的或者質量較差的蜂蜜，拉絲很容易就斷了甚至像水一樣。

第三招：看形狀是否飽滿

還是拿筷子沾一點蜂蜜，放在白紙上面，真的蜂蜜會有一個特別圓潤飽滿的形狀，假的蜂蜜則很容易就散開了。

第四招：嘗味道是否甘甜

真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

第五招：“熱水溶”蜂蜜

將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時后如無沉淀發生則為純蜂蜜、好蜂蜜。

假蜂蜜不僅不能起到有利身體的作用，還會對身體造成不良影響。上面介紹的識別真假蜂蜜方法就很好地給了大家建議，需要提醒的是，大家在購買蜂蜜時一定要到正規商場購買，不要圖便宜去買那些不正規的產品。另外，在購買時，注意生產日期，越新鮮越好。