豆腐的營養是非常豐富的，但是豆腐沒有味道，直接吃是不好吃的，我們可以把豆腐和其他的一些食材搭配在一起，這樣豆腐的味道更好更加的有營養，這樣豆腐就會更加的好吃，魚是豆腐的最佳搭檔，下面小編就來給大家具體的介紹一下。

雖然說大豆中的蛋白質屬于完全蛋白，但是豆制品中的一種氨基酸——蛋氨酸的含量相對動物的瘦肉來說還是相對較低的。所以，我們就應該尋找一些和豆腐進行搭配的好方法，讓豆腐的營養價值實現最大化。當然除了蛋白質以外，還有一些其他的營養素也可以通過好的搭配來發揮意想不到的營養價值!

小于尋找了許久，終于發現了一款我們最容易獲取的食材，它就是“魚”!用魚和豆腐搭檔，不僅可以發揮二者的優勢，而且可以起到營養素的相互協同的作用，下面就讓我們一起來看吧!

從營養角度講，魚屬于動物性食物，擁有含量較高的優質蛋白和很低的脂肪含量，豆腐也是是所有食物中蛋白質含量高的食物之一，并且也是屬于優質蛋白，二者結合可算是門當戶對。

雖然豆腐中的蛋白質也屬于優質蛋白，但相比下卻缺乏蛋氨酸，而蛋氨酸在魚中含量卻十分豐富，因此可以提高豆腐蛋白質的質量，起到蛋白質互補的作用。

另外，豆制品中含有的鐵吸收率很低低，不過當同動物性食物魚搭配時，可極大地提高其利用率。

與魚搭配，豆腐中的鈣吸收率也有所增加，豆制品中的植物膽固醇也可以降低魚所含膽固醇的吸收。

現在大家應該知道豆腐和魚是最佳的搭配了吧，這樣會讓豆腐的味道更加的美味，喜歡吃豆腐的朋友就試試看上面的搭配方法吧，當然了豆腐不是只能和魚一起吃的，只要搭配的話，豆腐就是最美味的食物，大家趕快試一試吧。