黃瓜一向是我們餐桌上的“常客”，這不僅源于它獨特的味道，更是因為它的保健功效，如常吃黃瓜可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏；還能清熱利尿、預防便秘；此外黃瓜還有助于減肥和冠心病的預防。但黃瓜雖好，吃時還是要注意它的禁忌。

吃黃瓜的八大禁忌：

1、忌生食不潔黃瓜；

2、忌加堿或高熱煮后食用；

3、忌棄汁制餡食用；

4、忌多食偏食；

5、忌和辣椒、菠菜同食；

6、忌與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食；

7、黃瓜偏寒，脾胃虛寒、久病體虛者忌過食；

8、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓者忌吃腌黃瓜。

小編提醒：吃黃瓜時不要把黃瓜把兒扔掉，要知道黃瓜把兒含有較多苦味素，苦味成分為葫蘆素C，是難得的排毒養顏食品。動物實驗證實，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。此外要注意，自己種的黃瓜，沒有打農藥，洗一洗就可以吃；無公害的黃瓜，已經通過檢測，需浸泡一刻鐘才可以吃；農貿市場買來的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。