西紅柿是我們很多人都是比較喜歡的食物，但是我們很多卻不知道一個這么普通的食物還是存在很多的飲食禁忌的，下面我們就給說說高營養的西紅柿的食用禁忌。

1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

3、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

5、不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道。

也許你很愛吃西紅柿，但是在吃西紅柿之前，你還是要比較了解這些吃西紅柿的禁忌是比較好的，只有這樣我們才能讓我們吃的西紅柿更加的健康。