夏季的時候什么菜最多，當然是冬瓜和豆類食物最多的了，其實這些食物生長在夏季就有很明顯的作用的，如果巧妙的使用這些菜肴其實是可以保證我們夏季的健康的，下面我們就給大家說說冬瓜和扁豆的完美夏季組合吧。

原料：

蓮藕 380克

冬瓜 450克

扁豆 75克

瘦肉 150克

姜 2片

鹽 適量

做法：

1.蓮藕去皮洗干凈，切塊。

2.冬瓜洗干凈，切厚塊。

3.扁豆洗干凈。

4.瘦肉洗干凈，汆燙后再沖洗干凈。

5.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾后改慢火煲2小時，下鹽調味即成。

特色：

冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。