我們平時吃蔬菜的時候，第一個就是把菜根丟棄掉，其實有些蔬菜的菜根如果合理的運用是有很高的藥用價值的，下面我們一起來看一下：

驚!丟棄的菜根竟然是治病的寶貝

白菜根。味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效。將白菜根洗凈切片與生姜、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷。

蔥根。性溫味辛，含有維生素C、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預防傷風感冒。

 茄子根。味甘性寒，含有多種生物堿、維生素B、C，胡蘿卜素、脂肪。將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。

芹菜根。味甘微苦。芹菜含蛋白質、脂肪、維生素及磷、鈣，能夠健腦提神、潤肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預防動脈硬化。

韭菜根。性味、辛溫，有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷。

空心菜根。性平、味甘，含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾。

搗爛外敷可以治療跌打腫痛;煎湯含漱，可治齲齒牙痛。 菠菜根。性涼、味甘，能養血、止血、斂陰、潤燥。

含鐵、蛋白質、維生素A 、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內臟的出血傾向。另外，常吃菠菜根可以增強體質、養顏排毒、保護視力、穩定情緒。

通過上面的文章我們知道了，哪些菜根分別有怎樣的作用，希望對大家有所幫助，注意：我們在使用這些菜根的時候一定要洗干凈。

好文推薦:

探索：飲食揭露情緒秘密 >>>

測試：你屬于哪種情感亞健康 >>>

你還愿被“毒”害多久>>>

喝果汁不可盲目 保留營養有技巧 >>>

10種讓你踏實睡一晚的食物>>>

吃飯那些事：一個人吃飯不健康？>>>