冬季的時候是心腦血管和高血壓等疾病的高發時期的，這個時候我們患有這些疾病的病人應該注意自身的健康問題，要從飲食和藥物雙向上開始結合的，而研究表明在冬季的時候適量的食用銀耳是能有效的抗擊高血壓的。

制法：糯米30克，銀耳30克(水發)，雪梨50克(切塊后下)。 滋陰養心方：用于氣陰兩虛引起的心慌氣短、失眠等癥。 制法：糯米30克，銀耳30克(水發)，蓮子30克。

潤肺鳴金方：用于肺陰虛損、口干舌燥、痰稠不利、咽喉腫痛等癥。 制法：銀耳30克(水發)文火煮10分鐘加入菊花10克，冰糖少許，代茶飲。 銀耳的烹制多以煲粥為妙，簡便易操作，可將原料入鍋大火開后，小火熬至黏稠。也可用壓力鍋，大火上氣后改小火15分鐘。 冬季氣候干燥，家庭常食銀耳類粥有很好的預防保健作用。

銀耳山藥米粥——可潤肺養胃銀耳百合米粥——能祛火潤肺，治久咳痰多

銀耳杏仁米粥——止咳平喘，潤腸通便

銀耳蜂蜜大海飲——可清熱利咽喉，順腸通便

小竅門：以上煲粥均可加入適量牛奶或豆漿，既增加營養，又增添美味，醇香綿口，后味無窮。

提醒：銀耳湯過夜后營養價值低，不宜食用。變質發黑的銀耳食后易中毒，忌食。

雖然我們上面給大家介紹了銀耳能有效的幫助我們預防和緩解高血壓的，但是冬季的時候我們也是不能一味的只吃銀耳的，我們還是要保證我們的營養均衡的，更重要的是我們的藥物是不能停止的。

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