蔬菜營養價值高 多吃能延長壽命，俗話說好死不如賴活著，我們自然也是希望壽命越長越好的，而蔬菜還有很多的微量元素，能夠很好的調節身體的平衡，達到延長壽命的效果。

常用電腦的人經常感覺眼睛疲勞不堪，這很可能是缺乏維生素A了。專家指出，維生素A是國人最容易缺乏的營養素之一。維生素A輕度缺乏的癥狀主要是夜間視力下降，從光亮處轉到黑暗處時眼睛很難適應，看電腦或電視時感到眼睛干澀，皮膚干燥，容易患呼吸道感染等。

補充維生素A沒必要選擇維生素A膠丸，很多天然食物中都富含維生素A。雞、鴨、豬、羊、牛、魚的肝臟都含有豐富的維生素A。蛋黃和奶油也是維生素A不錯的來源。而且吃動物食品來補充維生素A，由于其中含有脂肪，無需加油烹調就能吸收維生素A。

很多蔬菜水果也富含維生素A。胡蘿卜素能變成維生素A，因此各種橙黃色的蔬菜水果是補充維生素A的好選擇。另外，深綠色的葉菜也是維生素A的好來源。而且，蔬菜水果不需要加很多油來烹調，蔬菜只要烹熟，和其他含油脂食品一起吃，吸收維生素的效果就很好。

如果通過膳食補充劑來補充維生素A一定要控制好量，因為維生素A攝入過多可能發生中毒，導致惡心、頭痛、皮膚粗糙等。

但蔬菜的種類非常的多，我們可選擇自己喜歡吃的多吃，不喜歡的少吃，而肉類也要搭配食用，不要偏食。

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