辣椒是很多朋友喜愛的美味，它能給我們帶來其他食材所沒有的刺激的感覺，同時還能提升和它搭配的食材的美味，大家知道辣椒的功效及作用嗎？辣椒里含有很好的維生素C對我們防治心血管疾病有很大的好處。

辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;

辣椒含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病;

吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加飯量;

辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀;

辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝天謝地達到燃燒體內脂肪的效果，從而起到減肥作用;這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。

適用人群

一般人群均可食用。

1、不宜多食，陰虛有熱者勿食;因辣椒具有較強的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同時眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;另外除有火熱病癥或陰虛火旺外，高血壓病，肺結核病患者也應慎食。

總結：青椒是大家喜歡的蔬菜之一，擁有很多的營養，營養價值很高，青椒已經是很多家庭不可缺少的食物了，冬天里吃點青椒做的菜肴，心理就會覺得暖和。

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