黃豆芽是我們生活中很普通的一種食材，從中醫的角度上來講它有性平，味甘，微苦等特性，從保健的角度上來講它具有清利濕熱、消腫止痛等不錯的功效，因此，對于它的營養價值我們一定要介紹給大家。

1.防治高血壓病、心血管病、浮腫病：黃豆芽500g，植物油、細鹽、醬油、蔥適量，素炒黃豆芽，佐膳食;或黃豆芽水煎3-4小時，溫服，連服數次。

2.尋常疣：黃豆芽清水煮熟，連湯淡食，每日3餐，吃飽為止。連食3天為l個療程，治療期間不吃其他食物和油類。第4天起改為普通飲食，繼續以豆芽佐餐。

3.雞眼：每餐以黃豆芽250g佐膳，不吃其他食物，連服5天，不間斷，雞眼自然脫落。

4.去黑斑，潤肌膚，澤皮毛：大豆芽(干品)500g，炒香，研末。每次2g，用溫酒(白酒加溫)10-15ml送服，日3次，連服數劑。

5.預防塵肺病：黃豆芽250g，豬血250g，煮湯服食。