黃瓜無論是涼拌還是熟吃，都非常的美味。其實，黃瓜并不是瓜是黃色的，只是因為它開的是黃花，所以才有此美稱，在南方的很多地區(qū)，黃瓜也被稱作青瓜，的確，青瓜更貼切一些，青就代表是綠色，而黃瓜的外表顏色確實是綠色的。

人們雖然對黃瓜很熟悉，但是對黃瓜的功效未必會了解很多，接下來我們一起來探討一下這樣一個家常蔬菜還有哪些神奇的功效。

1.預防腫瘤：

我們都知道維生素C、維生素A等都有抗氧化抗癌的功效，但是在黃瓜中卻含有一種獨特的葫蘆素C，而這種成分具有提高*免疫功能的作用，因此可以達到抗腫瘤的目的。

2.抗衰老：

維生素E是可以保護細胞膜的抗氧化成分，因此可以預防衰老，而在黃瓜中含有豐富的維生素E，因此可起到延年益壽，抗衰老的作用;在黃瓜中還有一種成分叫做黃瓜酶，有很強的生物活性。也可以協(xié)同抗衰老。

3.減肥瘦身：

用黃瓜減肥早就運用在美容減肥的手段當中了，這是因為黃瓜中所含的丙醇二酸 ，這種成分可抑制糖類物質(zhì)轉變?yōu)橹���。因此，可以減少身體脂肪的堆積，從而達到減肥的目的。

4.健腦安神：

對大腦有幫助的是維生素B1，而黃瓜中富含維生素B1，所以對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。

5.預防酒精中毒：

黃瓜中含有氨基酸，這些非常重要，其中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人保護肝臟非常有幫助，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可以防治酒精中毒。

6.降血糖：

黃瓜是一種含糖量非常低的蔬菜，而且黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，所以，黃瓜也是糖尿病病人可選的蔬菜，糖尿病人如果以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

7.美容護膚：

黃瓜的清涼的特點和黃瓜的一些有效成分，使它稱為美容護膚的圣品，人們通常喜歡自己做面膜，通常的原料就是黃瓜，可以把黃瓜切成薄薄的片，直接敷在面部的皮膚上，認為這樣這樣可以補水，可以讓皮膚更加的細膩白皙。不管這種方法是否能夠達到效果，但是至少這種方法不會傷害到皮膚，在市面上，我們也經(jīng)常看到”青瓜洗面奶“，這些都是用黃瓜制作的。